Tavada Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavada kek yapmak oldukça pratik ve lezzetli bir tariftir. İşte tavada kek yapmanız için gerekli malzemeler ve adımlar:

Malzemeler:

– 3 adet yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 su bardağı süt

– Yarım su bardağı sıvı yağ

– 2 su bardağı un

– 1 paket vanilya

– Yarım paket kabartma tozu

– İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları, ceviz veya meyve

Adımlar:

1. Yumurtaları bir kabın içerisine kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar iyice çırpın.

2. Sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.

3. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.

4. Tavayı iyice yağlayın ve karışımı tavaya dökün.

5. Orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin altı ve üstü güzelce kızardığında piştiği anlamına gelir.

6. Pişen keki tavadan çıkartın ve soğuması için biraz bekletin.

7. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Tavada kek pişirme süresi genellikle 30-35 dakika arasında değişir. Ancak her fırın ve ocak farklı olabilir, bu nedenle pişirme süresi biraz değişebilir. Kekin altı ve üstü güzelce kızardığında piştiği anlamına gelir. İğne veya kürdan testi yaparak da kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.

Tavada kek yapmak için genellikle şu malzemeler kullanılır:

– 3 adet yumurta

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 su bardağı süt

– Yarım su bardağı sıvı yağ

– 2 su bardağı un

– 1 paket vanilya

– Yarım paket kabartma tozu

– İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları, ceviz veya meyve

Tavada kek kabarmama sorunu birkaç farklı nedenden kaynaklanabilir:

– Kabartma tozu veya maya tazeliğini yitirmiş olabilir. Bu nedenle, kullanacağınız kabartma tozunun taze olduğundan emin olun.

– Kek hamurunu fazla karıştırmış olabilirsiniz. Karışımı homojen bir kıvam elde etmek için hafifçe karıştırmanız yeterlidir.

– Fırınınızın sıcaklığı doğru olmayabilir. Fırını önceden ısıtıp keki pişirirken sıcaklığı sabit tutmaya özen gösterin.

– Kek hamurunu çok ince veya çok kalın dökmüş olabilirsiniz. Hamuru tavaya dökerken kalınlığına dikkat edin.

– Kek hamuruna yeterli miktarda kabartma tozu eklememiş olabilirsiniz. Tarife uygun miktarda kabartma tozu kullanmaya özen gösterin.

Tavada kek, oda sıcaklığında birkaç gün saklanabilir. Ancak daha uzun süre dayanması için buzdolabında saklamak daha iyidir. Kekinizi hava geçirmez bir kapta veya streç filmle sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Böylece kekin tazeliğini ve lezzetini daha uzun süre koruyabilirsiniz. Kekinizi dilimleyerek dondurucuda da saklayabilirsiniz. İhtiyaç duyduğunuzda dilimleri çıkarıp çözebilirsiniz.

Tavada kek tarifinde kullanılan malzemeleri isteğinize göre değiştirebilirsiniz. İşte tavada kek yaparken kullanabileceğiniz alternatif malzemeler:

– Un yerine tam buğday unu veya glütensiz un kullanabilirsiniz.

– Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.

– Toz şeker yerine esmer şeker, bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz.

– Süt yerine badem sütü, hindistan cevizi sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.

– Vanilya yerine limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz.

– İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları, ceviz, fındık veya meyve ekleyebilirsiniz.

Tavada kek tarifinin yanında çeşitli soslar deneyebilirsiniz. İşte tavada kek ile iyi gidebilecek soslar:

– Çikolata sosu: Eritilmiş çikolatayı kekin üzerine gezdirebilirsiniz.

– Karamel sosu: Kekin üzerine dökerek tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.

– Sade veya meyveli yoğurt: Kekin yanında bir kase yoğurt da güzel bir tercih olabilir.

– Taze meyveler: Dilimlediğiniz taze meyveleri kekin üzerine veya yanına ekleyebilirsiniz.

– Pudra şekeri: Kekin üzerine serpebilirsiniz.

– Krema veya dondurma: Kekin yanında bir dilim krema veya dondurma da güzel bir ikili oluşturabilir.

Tavada kek yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır:

– Tavayı iyice yağladığınızdan emin olun. Böylece kek tavaya yapışmaz ve rahatlıkla çıkarabilirsiniz.

– Kek hamurunu tavaya dökerken kalınlığına dikkat edin. Hamurun her yerinin eşit şekilde pişmesi için kalınlığına özen gösterin.

– Keki orta ateşte pişirin. Aşırı yüksek ateşte pişirirseniz kekin altı hızla yanabilirken, içi pişmemiş kalabilir.

– Keki çevirirken veya çıkartırken dikkatli olun. Yanmamak için uygun bir spatula veya tabak kullanabilirsiniz.

– Pişen keki tavadan çıkarttıktan sonra biraz soğuması için bekletin. Böylece kek daha kolay dilimlenebilir.

– Keki dilimlerken keskin bir bıçak kullanın. Dilimleri düzgün ve temiz kesmek için bıçağı ara ara temizleyebilirsiniz.